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2013.04.10 Wednesday
 

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肉野菜とシーフードたっぷり 完熟トマトのラーメン@おうちごはん

2008.12.07 Sunday 02:14
 
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肉野菜とシーフードたっぷり 完熟トマトのラーメン@おうちごはん

深夜の楽しいクッキングタ〜イム!

…ということで、
変わったものを作っちゃいましたー。

レシピなんてないですよ。
買い物しながら思い付いたものです。

ただ、食べるまでは不安もあったのですが(笑)、
これが、めちゃくちゃウマい!

パスタよりもトマトソースが絡みやすいです。
でもパスタでも良かったかも(笑)

次回は粉チーズでもかけてみようかな。

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ソーセージ タンメン(玉子入り)@おうちごはん

2008.11.15 Saturday 21:54
 
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ソーセージ タンメン(玉子入り)@おうちごはん

野菜不足解消と手軽さを両立すべく、
チャチャッと作ってみました。

ソーセージの入ったラーメンは見たことないけど、
なかなかウマいですよ。

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かぼちゃシチューライス@おうちごはん

2008.09.05 Friday 19:24
 
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かぼちゃシチューライス@おうちごはん

かぼちゃシチューは初なのですが、
美味しいものですね。

クリームシチューにかぼちゃを1/4個プラス。
ほんのりとしたカボチャの甘さがたまりません。
天にも昇るような気分。

ところで私は物心付いた頃から
シチューはライスに掛けて食べていたのですが、
一般的にはどうなんでしょう?
どこか(S&Bだったかな?)の調査では意外に多かったため、
ホワイトカレーの開発を決めたとか読んだ覚えが。

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和風キーマカリーそうめん@おうちごはん

2008.07.27 Sunday 23:06
 
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和風キーマカリーそうめん@おうちごはん

先週『地鶏のカレーそうめん』を作り終えた時に思い付いたアイディアを
実行してみました。

和風ダシめんつゆの深い美味しさを生かしながらも
キーマカリーの特徴・旨さを持つそうめんを目指し、
うまく“大人の味”に仕上がりました。

カレーめんつゆが麺によく絡むよう、
軽く片栗粉でとろみを付けています。


材料(2人前)は…

玉ねぎ × 1
椎茸 × 3
豚挽肉 180g
本つゆ 香り白だし(キッコーマン)
みりん
フォンドボー(洋風煮込み料理用だし)
カレールウ(S&B特製赤缶カレーミックス中辛)
カレーパウダー
ターメリック
ホワイトペッパー
パセリ
バジル
パプリカ
いりごま
片栗粉
そうめん(4束)

フォンドボーを入れないと、
どうも自分の目指すコクと深みが出ないんですよね。


サイドディッシュは『紅鮭とキュウリとワカメの酢の物』。


<自作そうめん関連記事>
◆和風キーマカリーそうめん@おうちごはん (2008.07.27)
地鶏のカレーそうめん@おうちごはん (2008.07.20)
梅かつお冷やしそうめん@おうちごはん (2008.07.06)


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