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2013.04.10 Wednesday
 

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いろどり和御膳 八寸と主菜 北海道産時鮭のふきよせ餡@ロイヤルホスト 浦安店

2008.10.30 Thursday 00:07
 
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いろどり和御膳 八寸と主菜 北海道産時鮭のふきよせ餡(¥1680)@ロイヤルホスト 浦安店

「八寸」とは千利休が名付けたお茶事の提供スタイルで、
「ちょこっと盛り」的なものです。

左の上から、
玉子とうふ、トマト 土佐酢 菊菜、
胡瓜 椎茸 胡麻合まぜ、
からし酢味噌ぬた てっぱい ホッキ貝 葱。

右の上から、
海老くわひ しんじょ、
湯葉 きのこ餡かけ、
青豆 ちりめん。

八寸のクオリティはファミレスの延長上なんだけれど、
コンセプトはとてもいいです。

主菜の「時鮭のふきよせ餡」は
後から出て来るシステムです。

和食の奥行きをゆったり堪能できます。

京都祇園『京ぎをん 浜作』三代目主人
森川裕之氏のプロデュースしたメニュー。


最近は歳のせいか、偏食が続くと
身体にガタが来るようになってきたので(苦笑)、
外食でも数種類のヘルシーな副菜を
なるべく食べたいと思っているのですが、
これがなかなか難しいんですよね。
お店がかなり限定されてしまいます。

そういう意味で、
このロイヤルホストの「八寸」は
単品でも¥840で注文できるので
ありがたいです。

他の飲食店でも取り入れて欲しいです。

ちなみにこの「八寸」は全部で144kcal。
ダイエット的にもいいですね。

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カレーは奥が深い|スープカリー チキン野菜@スープカリー専門店 札幌ドミニカ 銀座店(京橋3-4-1)

2008.10.28 Tuesday 06:37
 
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スープカリー(オリジナル)チキン野菜(¥1100)3番(辛口)ライス大盛(¥100)@スープカリー専門店 札幌ドミニカ 銀座店(京橋3-4-1)

スパイシーで、ややあっさり気味のスープ。
たくさん入った素揚げした野菜とよく合います。

スープカレーとカレーライス、両方大好きですが、
楽しみ方は少し違います。

カレーライスは、カレーとご飯の合体技、
つまり「カレーライス」という完成形を味わうか、
カレールウの旨さを味わいます。

一方スープカレーは、上記の楽しみもあるけれど、
野菜自体の美味しさとかチキンの美味しさとか、
素材を大事に味わうことができます。

そうしたことが影響してか、
カレーライスはお代わりしたくなりますが、
スープカレーは一杯で満足し、食べる時間も長めになります。

インド料理店でナンと食べるカレーはまた違う美味しさ&楽しみがあるし、
カレーうどんやカレーラーメンも独特の美味しさがあります。

日本人に愛されているカレー、
奥が深いですね!

 
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モンブラン&カフェラテ@espressamente illy グランデ新浦安トレードポート店(新浦安)

2008.10.26 Sunday 21:20
 
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モンブラン(¥530)&カフェラテ(+¥350)@espressamente illy グランデ新浦安トレードポート店(新浦安)

illy(イリー)はあちこちにお店を出しているけれど、
ここ「グランデ新浦安トレードポート店」は特に気に入っています。

その理由は、ここは駅前でも繁華街でもなく
駅からは程遠い閑静な住宅街の中。
(新浦安駅から徒歩20分は掛かる)

しかも新浦安の住宅街の象徴とも言える
パームツリーに囲まれています。

なんともゆったりとしたトロピカルな気分に
ひたれるのです。

店員さんもノンビリしていて、
「ここは日本? 本当に東京のすぐそば?」って感じ。


新浦安という街は、「大地のパワー」は余り強くは感じないのですが、
エネルギーはとても清らかです。
移り住んだ人達のエネルギー(の平均)が
綺麗だからだと思います。

あっ、ちなみに私は新浦安の住人ではありませんよ(笑)


写真はモンブラン&カフェラテ。

モンブランは、
イタリア産の栗を使った濃厚なマロンクリーム。
上品な甘さで、カフェラテとの相性もいいです。

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お店の前

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冷たくても温かい|生姜焼きとお惣菜の弁当@ハイサイ弁当

2008.10.22 Wednesday 21:45
 
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生姜焼きとお惣菜の弁当@ハイサイ弁当

飲食店で冷めきった「生姜焼き定食」が出て来たら
大半のお客さんはクレームをつけると思うのですが、
手作りの「生姜焼き弁当」だと
何故冷たくても美味しいのでしょう?

愛情がこもっているから?
温かさを期待してないから?
冷えても美味しく食べられるように工夫してあるから?
ひいき目?

どれも正解かもしれません。

旨い、栄養バランスが良い、見た目がいい…の
三拍子が揃っている、
心温まるお弁当です。

JUGEMテーマ:ハイサイ弁当
 
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