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2013.04.10 Wednesday
 

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オススメ|特製カリーつけめん@麺屋永吉(浦安駅徒歩2分)

2010.08.28 Saturday 15:57
 
100828_1416~0001.jpg
特製カリーつけめん(¥1150)@麺屋永吉(浦安駅徒歩2分)

私の好きなラーメンの
トップ3に入ります。

ましてや「カレーラーメン&つけめん」のカテゴリーなら
ダントツでNo.1。

一人一人丁寧に作るので、
目の前で見てると頭が下がる思いです。
次々に調合される、
怪しげな調味料・粉末・液体(笑)

何なのか訊いてみたいけど、
真剣な眼差しの寡黙な店主に
声を掛ける人などいるはずがありません。

麺を茹で始めるまでに
10〜15分は経ちます。

当然店の前には行列。
飾り気のない地味な外観なので、
常連さんが中心です。

スープは、Wベースを
インドカレー風に仕上げた感じ。
香りの高さ、味の深さには
に高級感を感じます。

チャーシューもかなり美味しい。
こだわりの店主ならではの作り込みです。

残ったスープには、
「スープ割り」の合い言葉を言えば、
熱々の美味なカレースープとして再生します。
これがまたたまらなく旨い!

浦安にお越しの際は
立ち寄ってみてはいかがでしょう。
都合さえ付けば喜んで案内します。
 
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