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2013.04.10 Wednesday
 

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これぞ“くずし懐石”|牛スジと大根の京風おでん@そば・くずし懐石 八丁堀ゆめ乃

2008.04.16 Wednesday 20:51
 
080416_2021~0001.jpg
牛スジと大根の京風おでん(¥770)@そば・くずし懐石 八丁堀ゆめ乃

これぞ「くずし懐石」の面目躍如ですね。

トッピングの白ネギと糸唐辛子、
大根の周りをグルッと囲んだ牛スジが、
なんかこの界隈(八丁堀)には有り得ない新しさを感じます。

生姜の効いたタレもウマいです。
大根の上から豪快に掛けていただく方が美味しいですね。




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