気まま空間

マーケティング、食べある記、スピリチュアル、音楽、酒・・・的な

スープは高レベル|節骨こってり たいぞうらー麺+炙りチャーシュー@節骨麺たいぞう(池袋

2013.04.10 Wednesday 15:28
 
DSC_0180.JPG
節骨こってり たいぞうらー麺(¥780)+炙りチャーシュー(¥120)@節骨麺たいぞう(池袋東口)

麺は太麺。

スープはかなりウマい。
週に何回か、ゴクゴク飲みたいほど。
豚骨&鳥骨と、鰹節、煮干し、昆布のブレンドが、最高です。

ただ、スープ単体でちょうど良い味なので、
麺を食べる際には薄めかな。
もう少し濃厚なほうが好みです。

この問題は、お客さんの好みに応じて調整してもらえるなら、
それでも解決しますね。
高レベルのスープなだけに、惜しいところです。

コッテリ度はちょうどイイ。
ややあっさり目。

元々入っているチャーシューは、
存在感が薄い。

トッピングした「炙りチャーシュー」の方は、
味はなかなかだが、
¥120/枚にしては薄切り。
もっと分厚くして欲しい。

以上、同内容をアンケートにも書いて
お店に伝えたけど、
改善されるようなら素晴らしいです。
 
- | comments(0) | - | pookmark |
 

深いコクNOUKOHみそめ〜らん@めん屋龍吉(石川県加賀温泉)

2012.05.05 Saturday 17:53
 
FJ310021.jpg
深いコクNOUKOHみそめ〜らん(¥750)@めん屋龍吉(石川県加賀温泉)

ここでは、ら〜めんではなく、め〜らんと呼ぶらしい。

スープをひと口…、うまいっ!
ややコッテリ気味の味噌スープ。濃厚さがちょうどイイ。
東京のド・みその「こってり」に近い味。
味噌ラーメンはこの位の濃さがベスト。
太麺とよく絡む。

チャーシュー(追加1枚¥100)は肉厚で、塩分の効いた強めの味付け。
味噌スープとの相性が抜群で、こちらもウマい。

セットで付けた「豚骨だしカレー(小)」(¥400)は、
何とも滑らかで深みのある味わいで、
味噌ラーメンとよく合う。
ただ小で¥400は高いかな。
¥300〜¥350で提供してもらえると、
毎回注文したいと思うのだが。

…と言うわけで、加賀温泉に来たら食べたいラーメンの、
トップになりました。

競合は「アサヒ軒」。
こちらについては別途書く予定。
 
- | comments(0) | - | pookmark |
 

健康診断前日┃エーデルピルス(ジョッキ)+ビヤホールのチキンライス@ライオン銀座五丁目店

2011.09.06 Tuesday 20:09
 
110906_1949~0001.jpg
エーデルピルス(ジョッキ/¥880)+ビヤホールのチキンライス(¥1100)@ライオン銀座五丁目店

健康診断の前日なので
「酒だけは絶対飲まない!」
…と決めていたのだけど、
ビヤホールに入ったのが運の尽き。

こういう時って、普段より美味しく感じます(笑)

エーデルピルスをジョッキで出すお店は少ないですが、
上品なビールをグビグビ飲むのは、
たまらなく幸せです。
 
- | comments(0) | - | pookmark |
 

マンゴーパフェ@とんでん 新浦安店

2011.05.30 Monday 13:31
 
110530_1317~0001.jpg
マンゴーパフェ(¥609)@とんでん 新浦安店

北海道美瑛産の牛乳を使用したソフトクリーム。

「コラーゲン&ヒアルロン酸マンゴージュレ入り」という、優れものです。

ターゲットはもちろん女性。
来月健康診断を控えた私にも最適…かな?(笑)

とんでんのソフトクリームはとても美味しいんですよ。
すっきりとした甘さで、またすぐに食べたくなります。
 
- | comments(0) | - | pookmark |
 

マーケティング戦略セミナー in 大観荘@茨城県水戸市

2011.02.18 Friday 16:49
 
110218_1613~0001.jpg
マーケティングのセミナー講義をしに、
茨城県は大津港の大観荘に来ました。

素晴らしい景色。
(携帯写真ではうまく伝えられないかな)

自動車整備業向けの
マーケティング戦略セミナーでした。
組合の理事長さんの研修会なので、
真剣度も半端じゃないです。
講義のしがいがありますね。

この辺では唯一の
大きな旅館だそうです。
私は講義が終わってとんぼ帰りですが、
ゆったり泊まりたいところです。
 
- | comments(0) | - | pookmark |
 

牛丼はどこにイった?|食べラー メンマ牛丼 大盛@すき家 日本橋兜町店

2010.12.15 Wednesday 19:52
 
101215_1921~0001.jpg
食べラー メンマ牛丼 大盛(¥450)@すき家 日本橋兜町店

新発売の「食べラー メンマ牛丼」(並は¥350)。

「食べラー メンマ」はいいとしても、
牛丼自体の味がほとんどかき消されています。

牛丼本来の味が好きで
楽しみたかったので、
反省しました。

口直しに普通の牛丼を食べたいけど、
それでは余りにも効率が悪い…。

[想定されるターゲット]・新しモノ好き(私はコレ。ただしリピートは難)
・普通の牛丼では味が物足りない人
・牛丼に七味唐辛子を掛ける人
・牛丼よりも食べラーが好きな人
・メニュー左上の「お薦め商品」的な配置に弱い人
Check
 
- | comments(5) | - | pookmark |